Yazın Habercisi Enginar Zayıflamanın 1 Numaralı Meyvesi ile Engina Dolma

4
views

Midye görünümlü enginar dolma tarifi

Yine geldi enginar mevsimi  hem sağlıklı hem lezzetli bu tadı sofralarımızdan eksik etmemeliyiz, buda bana göre çok pratik gelen enginar dolma tarifim.

Öncelikle malzemelerimiz 2 adet dolmalık olacak şekilde çiçek enginar.
Haşlamada kullanmak için bir parça (bu tamamen isteğe bağlı) kuzu kemikli et ve 2 orta boy kuru soğan bu malzemelerimiz haşlama kısmı için lazım olanlar.
İç harcı için 1 su bardağı pilavlık bulgur ve yarım su bardağı pilavlık pirinç, bir orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, yarım demet maydanoz, dereotu ve birkaç dal nane ve yeşil soğan, 3 adet orta boy domates ve sevdiğiniz baharatlar, limon, zeytinyağı.

Malzemelerimiz hazırsa şimdide nasıl yapıldığına gelelim;

Temizlediğimiz enginarları iyece limonla ovalıyoruz. Tam karın kısmındaki boşluklara kuru soğanları soyup yerleştiriyoruz. Kemikli et ile birlikte düdüklü tencerede üzerine gelecek kadar su ekleyip haşlıyoruz 15-20 dakika arasında pişiyor. Enginarlar haşlanırken kuru soğanı yemeklik doğrayıp pilav tenceresine alıyoruz azcık zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı salça ile kavuruyoruz.

Üzerine bulgur ve pirinci ekliyoruz birazcık kavurduktan sonra sırası ile domates sarımsak ve yeşil soğan baharatları ekliyoruz. Haşlamamızın suyundan 3 su bardağı ekliyoruz, kısık ateşte pilav pişirir gibi pişiriyoruz ve ocaktan indirmeden önce maydanoz, dereotu, nane karabiber ve yenibahar ekliyoruz. Pilavda demini aldıktan sonra her yaprağın içine bir tatlı kaşığı pilav koyup midye dolma gibi servis tepsisine diziyoruz.

Küçük bir kabın içinde limon suyu ve zeytin yağı karışımını gezdirdikten sonra afiyetle yiyoruz..

Önceki İçerikMoringa Çayı nedir ? Nasıl içilir, neye yarar ?
Sonraki İçerikÇocuklar İçin En İdeal Anne-Çalışan Anne Mi Olmak Evde Ev Hanımı Mı Olmak?
Sağlıklı yaşamaya çalışan iki prenses annesi, kilo takıntılı, üstüne bide tiroitli. Yemek yemeyi seven birisi. Kilolarından kurtulmaya çalışan ama diyet yaparken evdekilere de sağlıklı yaşamı aşılayan bir anne. Kendimce yaptığım diyetle 72 kg dan 62'ye düşüşü ve bu kilo verme yolunda devam eden çabalarımı sizlerle paylaşıyorum. Ev işlerini, çocuklarla oyunu nasıl diyete çevirdim, onları paylaşıyorum, zayıflamak için her gün evimizde olan yiyecekleri, nasıl zayıfladığımı ve kendimce tariflerimi, deneyimlerimi paylaşıyorum..
Paylaş

CEVAP VER

Lütfen yorum yapın
Adınızı Girin

*